Fase Pendederan Ikan Lele

Tahap pendederan merupakan fase adaptasi ikan hasil peminjahan dengan lingkungan sebelum dipindahkan ke kolam pemeliharaan berikutnya (kolam pembesaran). Pendederan dibedakan menjadi 3 tahap pendedaran.

Pendederan I dimaksudkan untuk membesarkan bibit lele berukuran 1-3 cm menjadi bibit berukuran 3-5 cm. Dengan perawatan intensif, terutama dalam hal pemberian pakan, pengaturan air, serta pengendalian hama dan penyakit, masa Pendederan I hanya membutuhkan waktu 2-3 minggu.

Pendederan II merupakan kelanjutan dari Pendederan I, yang mana bibit berukuran 3-5 cm dipelihara hingga mencapai ukuran 5-8 cm. Seperti halnya pada Pendederan I, faktor terpenting pendukung keberhasilan pendederan ini adalah pengaturan air, pemberian pakan, serta pengendalian hama dan penyakit. Pendederan II berlangsung selama 3-4 minggu dan dilakukan seleksi panen 3 (tiga) kali, yaitu pada minggu ke-3, minggu ke-3,5 dan minggu ke-4.

Pendederan III pada prinsipnya adalah membesarkan bibit berukuran 5-8 cm menjadi bibit berukuran 8-12 cm. Bibit dengan ukuran 8-12 cm merupakan bibit yang paling optimal untuk pembesaran. Pendederan III dilakukan selama 3 minggu.

Cara Budidaya Lele | Pendederan I 

Pendederan I dimaksudkan untuk membesarkan bibit lele berukuran 1-3 cm menjadi bibit berukuran 3-5 cm. Dengan perawatan intensif, terutama dalam hal pemberian pakan, pengaturan air, serta pengendalian hama dan penyakit, masa Pendederan I hanya membutuhkan waktu 2-3 minggu.

1. Pelepasan Bibit

Bibit yang dipelihara dalam Pendederan I berukuran sangat kecil, rentan stres, dan cidera, sehingga pelepasannya harus dilakukan secara hati-hati. Yang penting untuk diperhatikan adalah kepadatan bibit, yaitu antara 500-750 ekor/m². Itu berarti kolam berukuran 2 x 3 m (6m²) dapat diisi 3000-4500 bibit lele.

Untuk menghindari stres dan cidera, pelepasan bibit lele dilakukan dengan cara sebagai berikut:

1.      Bibit lele diambil dari kolam pemeliharaan larva dengan menggunakan waring bertangkai dengan jaring yang rapat dan lembut.

2.     Bibit ditempatkan pada ember atau baskom yang telah diisi air dari kolam pemeliharaan larva.

3.     Setelah ember atau baskom cukup penuh, segeralah menuju kolam pendederan untuk melepaskannya. Benamkan ember atau baskom ke kolam sehingga air kolam masuk sedikit demi sedikit, bercampur dengan air dalam ember. Dengan cara itu maka bibit akan dapat berenang keluar ember atau baskom. Angkat emmber atau baskom dengan posisi miring ke bawah sehingga semua air beserta bibitnya masuk dalam kolam.

4.     Teruskan langkah tersebut hingga kolam pendederan terisi bibit dengan kepadatan yang sesuai.

Hal lain yang juga perlu diperhatikan adalah waktu pemindahan dan pelepasan bibit. Untuk menghindari stres yang berlebihan, bibit sebaiknya dipindahkan pada saat suhu air belum terlalu tinggi atau terlalu rendah, yaitu pada pagi atau sore hari. Pada pagi hari, sebaiknya pemindahan dilakukan pada pukul 08.00-10.00. sedangkan pada sore hari, pemindahan sebaiknya dilakukan pada pukul 15.00-18.00.

2. Pengaturan Air

Kualitas air yang digunakan untuk memelihara ikan pada masa Pendederan I sangat berpengaruh terhadap perkembangan dan kesehatan ikan. Air kolam harus dijaga sedemikian rupa sehingga tetap bersih. Penggunaan air mengalir dengan sistem pipa paralon adalah yang paling baik dan efektif karena air kolam yang keluar langsung diganti dengan air yang bersih. Apabila kolam belum dilengkapi pipa untuk keluar masuk air, air harus diganti secara manual 2-3 hari sekali, atau sesuai kebutuhan.

Untungnya, pada kolam Pendederan I kualitas air masih akan cukup baik dalam waktu yang sukup lama karena ukuran ikan peliharaan masih sangat kecil dengan jumlah kotoran yang juga masih sedikit. Selain itu, pakan yang diberikan pun pakan alami yang tidak menyebabkan penurunan kualitas air.

3. Pemberian Pakan

Bibit berukuran 1-3 cm tentu saja belum dapat makan pelet butiran. Pakan yang diberikan kepada bibit lele ini harus mengandung cukup banyak protein untuk mendukung pertumbuhannya. Selama minggu pertama, bibit hanya diberi pakan alami berupa kutu air (Daphnia sp.) dan cacing sutra (Tubifex sp.). Baru pada minggu kedua bibit lele  mulai diberi pellet 581. Pellet ini berbentuk seperti tepung.

Prinsip pemberian pakan untul bibit lele adalah sebagai berikut:

1.      Pakan alami diberikan dalam keadaan hidup agar apabila belum termakan maka akan dapat dimakan pada waktu berikutnya.

2.     Pakan alami diberikan sedikit demi sedikit hingga bibit lele  kenyang. Caranya, dengan memasukkan kutu air atau cacing sutra sesendok demi sesendok hingga tidak ada lagi bibit lele yang mau memakannya.

3.     Pakan diberikan 3-4 kali sehari, yaitu pagi, siang (bila mungkin), sore, dan malam hari.

4.     Seiring dengan diberikannya makanan berupa pelet, jumlah pakan alami mulai dikurangi. Misalnya, untuk minggu ke-2 kombinasi 75% pakan alami dan 25% pelet, untuk minggu ke-3 kombinasi 5-% pakan alami dan 50% pelet.

4. Pengendalian Hama dan Penyakit

Selain menjaga kualitas air dan memberi pakan, pembudi daya lele juga harus mencegah masuknya hama dan panyakit. Hama yang sering memakan bibit lele antara lain ular, burung pemakan ikan, kadal, dan katak. Bilamana hama tersebut berhasil masuk ke dalam kolam maka dapat dipastikan akan ada banyak bibit yang hilang.

Untuk mencegah ular, burung, kadal dan katak masuk ke dalam kolam, tutuplah kolam dengan anyaman bambu. Bila hama telah terlanjur masuk, segera keluarkan atau basmi secepatnya.

Pencegahan munculnya penyakit dilakukan dengan menjaga kebersihan air kolam. Pengaturan air yang baik dapat mencegah munculnya penyakit. Penambahan sedikit kapur pertanian juga membantu. Apabila bibit lele sangkurinang menunjukan tanda-tanda terserang penyakit terutama jamur, teteskan Malachite Green Oxalite 1-5 ml atau Methylene Blue 10 ml per 1 meter kubik air.

5. Seleksi Bibit

Bibit yang telah dipelihara selama 2,5 minggu akan diseleksi untuk yang pertama kali dengan menggunakan ayakan bibit ukuran 3-5 cm. Bibit-bibit yang telah mencapai ukuran 3-5 cm dapat dipanen untuk dibesarkan pada Pendederan II, atau  bahkan dapat langsung dijual. Bibit lele yang didapat dari seleksi pertama disebut Bibir Saringan I. Bibit ini merupakan bibit berkualitas tinggi karena memiliki keceptatan pertumbuhan yang baik.

Seleksi yang kedua dilakukan pada saat bibit telah dipelihara selama 3 minggu. Bibit yang diperoleh disebut Bibit Saringan II. Kualitas bibit ini sedikit dibawah bibit saringan pertama. Bibit yang tidak lolos seleksi pertama dan kedua merupakan bibit sisa. Bibit ini dapat terus dibesarkan hingga mencapai 3-5 cm. kualitas bibit sisa ini tidak begitu baik.

Cara Budidaya Lele | Pendederan II

Pendederan II merupakan kelanjutan dari Pendederan I, yang mana bibit berukuran 3-5 cm dipelihara hingga mencapai ukuran 5-8 cm. Seperti halnya pada Pendederan I, faktor terpenting pendukung keberhasilan pendederan ini adalah pengaturan air, pemberian pakan, serta pengendalian hama dan penyakit. Pendederan II berlangsung selama 3-4 minggu dan dilakukan seleksi panen 3 (tiga) kali, yaitu pada minggu ke-3, minggu ke-3,5 dan minggu ke-4.

1. Pelepasan Benih

Ukuran bibit yang dipeliharan pada Pendederan II dua kali lebih besar dari bibit pada Pendederan I. Oleh karena itu, kepadatan bibit harus dikurangi sampai setengah dari kepadatan Pendederan I, yaitu antara 250-500 ekor/m². Untuk kolam berukuran 2 x 3 m (6m²) dapat diisi 1500-3000 bibit. Metode pemindahan dan pelepasan bibit pada kolam Pendederan II tidak berbeda dengan yang dilakukan pada Pendederan I.

2. Pengaturan Air

Pengaturan air pada Pendederan II masih harus diperhatikan meskipun tidak seintensif pada Pendederan I. Penggantian air dilakukan 2-3 hari sekali. Air kolam yang lama tidak diganti akan tercemar sisa makanan dan kotoran ikan. Sisa makanan itu akan membusuk dan mengeluarkan asam organik yang akan mengganggu pertumbuhan bibit dan merangsang munculnya penyakit.

3. Pemberian Pakan

Pada minggu ke-1 masa Pendederan II, pakan yang diberikan berupa pakan alami dan pelet tepung (581). Jumlah pakan yang diberikan per hari adalah 10-15% dari bobot total bibit yang dipelihara, terdiri dari 25% pakan alami dan 75% pelet yang dilembutkan. Pada minggu ke-2, pakan yang diberikan adalah pelet tepung seluruhnya. Pada minggu ke-3 dan ke-4 dapat dimulai menggunakan pelet butiran dengan diameter ±1 mm (pelet 999). Pemberian pakan dilakukan tiga kali sehari, yaitu pada pagi, siang, dan sore hari.

4. Pengendalian Hama dan Penyakit

Dengan semakin besarnya ukuran bibit lele maka semakin berkurangnya jumlah hama yang berbahaya baginya. Hama yang masih perlu diwaspadai adalah ular dan burung pemakan ikan. Cara pencegahannya sama seperti pada Pendederan I, yaitu dengan menutup kolam menggunakan anyaman bambu atau yang lain. Sedangkan untuk mengendalikan penyakit, penggantian air secara rutin merupakan cara terbaik, selain menggunakan Malachite Green Qxalite (1-5 ml/m³) atau Methylene Blue (10 ml/m³).

5. Seleksi Bibit

Bibit lele mulai diseleksi pada minggu ke-3 dengan menggunakan saringan bibit 5-8 cm. Bibit lele yang berukuran 5-8 cm dapat diambil untuk dibesarkan pada Pendederan III atau langsung dijual. Bibit yang didapat dalam seleksi pertama disebut Bibit Saringan I, merupakan bibit berkualitas terbaik. Seleksi bibit dilakukan lagi 3-4 hari kemudian, diperoleh Bibit Saringan II. Seleksi terakhir dilakukan pada minggu ke-4, diperoleh Bibit Saringan III. Baik bibit saringan II maupun III juga merupakan bibit berkualitas baik dan memenuhi standar.

Bibit lele yang tidak lolos seleksi dapat terus dipelihara hingga berukuran 5-8 cm. Bibit ini tidak memenuhi standar sebagai bibit lele. Biasanya bibit itu disebut sebagai bibit lele dumbo biasa, bukan bibit lele.

Pendederan III Budidaya Lele

Pendederan III merupakan kelanjutan dari Pendederan II. Tidak banyak pembibitan lele yang melaksanakan Pendederan III, karena begitu melewati  Pendederan II sudah banyak konsumen yang berminat untuk membeli bibit lele tersebut. Bahkan akhir-akhir ini konsumen tidak cukup sabar untuk menanti  bibit hingga berukuran 5-8 cm. Bibit berukuran 3-5 cm pun sudah banyak yang memintanya.

Pendederan III pada prinsipnya adalah membesarkan bibit berukuran 5-8 cm menjadi bibit berukuran 8-12 cm. Bibit dengan ukuran 8-12 cm merupakan bibit yang paling optimal untuk pembesaran. Pendederan III dilakukan selama 3 minggu.

1. Pelepasan Bibit

Kepadatan  bibit pada Pendederan III lebih rendah dibanding Pendederan II, karena ukuran bibit yang digunakan lebih besar. Jumlah bibit yang dilepas pada kolam Pendederan III adalah antara 100-200 ekor/m². Metode pemindahan dan pelepasan bibit sama dengan pada Pendederan I dan II.

2. Pengaturan Air

Pengaturan air pada Pendederan III tidak seintensif Pendederan I dan II, namun tetap harus mendapat perhatian. Penggantian air dilakukan apabila air kolam sudah kotor. Jadi tidak harus dilakukan secara rutin. Lebih baik lagi apabila menggunakan sistem air keluar masuk sehingga kesegaran dan kebersihan air tetap terjaga. Meskipun tidak seketat Pendederan I dan II, namun usahakan agar tidak ada sisa makanan dan kotoran yang mengendap dan membusuk di dasar kolam karena hal itu dapat menghambat pertumbuhan ikan dan merangsang munculnya penyakit.

3. Pemberian Pakan

Pakan yang diberikan berupa pelet yang dikecilkan ukurannya hingga berdiameter 1-3 mm (pelet 999, 781 – 1, dan 782 – 2). Jumlah pakan yang diberikan sebanyak 5-10% bobot bibit yang dipelihara. Pakan diberikan 3 (tiga) kali sehari, yaitu pada pagi, siang, dan sore hari.

Terkadang bibit lele sangat rakus, makan terlalu banyak. Padahal pelet dapat mengembang selama ada didalam perut ikan. Akibatnya, bibit mengalami kembung dan pecah perut. Untuk mencegahnya, rendam pelet dalam air hangat hingga mengembang dan baru setelah itu diberikan kepada ikan. Dengan cara demikian pelet tidak akan mengembang lagi, dan kembung tidak akan terjadi.

4. Pengendalian Hama dan Penyakit

Seperti halnya pada Pendederan II, hama yang mengancam adalah ular dan burung pemakan ikan. Cara pengendaliannya masih sama, yaitu dengan menutup kolam menggunakan anyaman bambu atau yang lain. Serangan penyakit dapat dikendalikan dengan memelihara kebersihan air. Jika terdapat tanda-tanda ikan terserang penyakit, terutama jamur, berikan Malachite Green Oxalite atau Methylene Blue.

5. Seleksi Bibit

Bibit yang dibesarkan pada Pendederan III dapat diseleksi mulai minggu ke-2 untuk mendapatkan bibit dengan ukuran yang sesuai (8-12 cm). Sisa bibit yang tidak lolos seleksi pertama, diseleksi lagi pada minggu ke-3. Sisa bibit yang tidak lolos seleksi kedua dapat terus dipelihara hingga mencapai ukuran yang disyaratkan, atau langsung dijual.

Pembesaran Ikan Lele

Pembesaran merupakan tahapan terpenting dalam budidaya lele. Tahap inilah yang paling banyak dilakukan oleh peternak lele karena tingkat keuntungannya lebih besar. Namun demikian, pembesaran juga merupakan tahapan yang memakan biaya paling besar, terutama untuk memenuhi kebutuhan pakan. Oleh sebab itu, terutama untuk memenuhi kebutuhan pakan. Oleh sebab itu, pembesaran lele harus dilakukan seoptimal mungkin agar dapat menghemat biaya pakan dan pemborosan dapat dihindari.

Pada prinsipnya, tahap pembesaran merupakan usaha untuk membesarkan bibit menjadi lele ukuran konsumsi, sekitar 100–150 gram / ekor atau 7–10 ekor / kg. Kecepatan lele dalam mencapai ukuran konsumsi merupakan kunci untuk mendapatkan keuntungan. Keistimewaan lele sangkuriang adalah kecepatannya dalam mencapai ukuran konsumsi yang berada di atas lele dumbo biasa. Dalam waktu 60–70 hari, dari bibit berukuran 3-5 cm, lele sangkuriang sudah mampu mencapai ukuran konsumsi. Hal itu jauh lebih cepat dibanding lele dumbo biasa yang memakan waktu hingga 100-110 hari.

Agar dapat menghasilkan lele siap konsumsi dalam waktu yang diharapkan maka diperlukan penangan budidaya yang tepat. Penyebabnya, meskipun lele memilik sifat genetis yang cepat berkembang, namun apabila teknik budidayanya salah, maka tidak tertutup kemungkinan waktu pembesaran justru menjadi lebih lama dibanding lele dumbo biasa. Selanjutnya akan dibahas mengenai teknik pembesaran lele secara detail yaitu mengenai persiapan kolam pembesaran, cara mendapatkan bibit lele, pemeliharaan lele, manajemen pakan, dan memanen lele.